ملخص كيمياء الصف الثاني عشر المتقدم الفصل الثالث
ملخص كيمياء
الألكانات
خواص فيزيائية
مركبات غير قطبية ( لأن الروابط بين الكربون والهيدروجين غير قطبية )
لا تذوب في الماء ( لأن الماء قطبي )
مذيبات جيدة للدهون والشحوم ( لأنها مواد غير قطبية )
درجة انصهار والغليان تعتمد على الكتلة الجزيئية ( منخفضة ) كلما زاد عدد التفرعات قلت درجة الغليان وكلما زاد عدد الكربون قلت الدرجة
خواص كيميائية
نشاطها الكيميائي منخفض ( مستقرة )
لأنها مركبات غير قطبية فلا تستطيع التجاذب أو التنافر مع أي مركب أخر ( لأن الروابط من نوع سيجما صعبة الكسر )
الألكينات ولألكانيات
خصائص الألكينات :
مركبات غير قطبية قطبيتها أعلى من الألكان
درجة الانصهار والغليان أعلى من الألكان بسبب القطبية الأعلى
لا تذوب في الماء
نشاطها الكيميائي أعلى من الألكان بسبب الرابطة الثنائية
خصائص لألكانيات :
مركبات غير قطبية قطبيتها أعلى من الألكان والألكين
درجة الانصهار والغليان أعلى من الألكان والألكين
لا تذوب في الماء
نشاطها الكيميائي أعلى من الألكان والألكين
هاليدات الألكيل وهاليدات الأرايل
استخدامات هاليدات الألكيل :
مادة أولية في كثير من الصناعات الكيميائية
مذيبات ومواد تنظيف
الكلورميثان - صناعة منتجات السليكون
خصائصه :
تحمل أقطاب مؤقته تسمح للجزيئات بالتجاذب فيما بينها
درجة الغليان والكثافة أعلى من الألكان
تزداد درجة الغليان بالانتقال من الفلور إلى اليود
قطبي
هاليدات الأرايل :مركب عضوي يحتوي على ذرة هالوجين مرتبطة في حلقة بنزين أو مجموعة أروماتية ( عطرية ) أخرى
ملاحظة : في عملية الهلجنة نستخدم الهالوجينات لكن لا نستخدم اليوم لأنه لا يتفاعل
تسمية هاليدات الألكيل وهاليدات الأرايل
موقع الهالوجين + اسم الهالوجين مختومته ب (و) + اسم الألكان المقابل لعدد الذرات الكربون
الكحولات واثير ولأمينات
الكحولات : مركبات عضوية تحتوي على مجموعة هيدروكسيل
ملاحظة : الكحول الذي يمتلك ذرة كربون او اثنان ومرتبط به مجموعة هيدروكسيل وحدة لا يرقم
خواص الكحولات :
مركبات قطبية ( بسبب وجود مجموعة هيدروكسيل القطبية )
قابلة للذوبان في الماء ( لأنها تكون مع الماء روابط هيدروجين )
درجة غليانها عالية ( لأنها تكون بين جزيئات روابط - لذا تحتاج لطاقة أكبر لغليانها )
ملاحظة : عند ثبات عدد ذرات الكربون وزيادة عدد مجموعات الهيدروكسيل تزداد قابلية الذوبان في الماء بسبب زيادة القطبية و تكونت عدد أكبر من الروابط بين الكحول والماء
ملحوظة هامة خاصة بدرجة الغليان : كلما زاد عدد المجموعات الهيدروكسيل في الكحول زاد عدد روابط - بين الجزيئات تزداد درجة الغليان
استخدامات الكحول
مانع لتجمد وقود الطائرات في المناطق الباردة ( 1,2,3 بروبان ترايول )
الإيثرات :
مركبات عضوية تحتوي على ذرة اكسجين مرتبطة بمجموعتي ألكيل أو مركبات عضوية تحتوي على دورأكسدين بذرتي كربون
أنواعه :
متجانس ( متشابهين )
غير متجانس ( غير متشابهه)
خواصه
أقل قطبية من الكحولات
تذوب في الماء بدرجة أقل من الكحول لأنها أقل قطبية من الكحول
درجة غليانها منخفضة لأنها لا تكون بين جزيئاتها روابط H
متطايرة بسبب ضعف التماسك بين الجزيئات
الأمينات :
مركبات عضوية تحتوي على ذرة نايتروجين واحدة أو أكثر مرتبطة بذرة كربون في سلسلة اليفاتية أو أروماتية
خواص الأمينات
قواعد ضعيفة
درجة غليانها أقل من الكحولات
قابلة للذوبان في الماء لأنها تكون مع الماء روابط H
الاستخدامات
صناعة أصباغ غامقة اللون
المبيدات الحشرية
صناعة البلاستيك
ملاحظة : للامينات روائح كريهه لذا تتدرب الكلاب البوليسية على رائحة الأمينات للتعرف على الجثث
مركبات الكربونيل
هي مركبات تحتوي على مجموعة كربونيل وتضم الدهيد كيتون حمض الكربوينك - إستر - إستر - أميد
مجموعة الكربونيل : الترتيب الذي ترتبط فيه ذرة كربون مع ذرة اكسجين
ألدهيد : مركب عضوي يحتوي على سلسلة من ذرات الكربون في نهايتها مجموعة كربونيل
التسمية : ألكان + ال ( ولا يرقم المركب إلا إذا وجد عليه فرع أو أكثر و عند الترقيم يأخذ الكربونيل أقل الأعداد
خصائصه :
مركبات عضوية ونشطه كيميائيا ً
درجة غليانها منخفضة
قابلة للذوبان في الماء
الكيتونات : مركبات عضوية تحتوي على مجموعة كربوينل ضمن السلسلة ليست طرفية
خصائصه :
مركبات قطبية ونشطة كيميائياً لكن أقل نشاطاً من الألدهيد
قابلة للذوبان في الماء
درجة غليانها منخفضة
هناك تشابة بين خصائص الألدهايد والكيتون بسبب أحتوائها على نفس المجموعةالوظيفية
الأحماض الكربوكسيلية : مركبات عضوية تحتوي على مجموعة كربوكسيل واحدة او أكثر
خصائصه :
مركبات قطبية ونشطة كيميائياً
تذوب في الماء بشكل غير تام وتعطى أيون الهيدرونيوم
درجة غليانها عالية ( لأنها تكون بين جزئيتها روابط هيدروجينة
أحماض ضعيف ( لأنها تتأين بشكل غير تام
الاسترات لا تكون بين جزيئاتها روابط هيدروجينية ؟ لعدم وجود ذرة هيدروجين في المجموعة الوظيفية للاسترات
الاستخدامات :
منكهات صناعة العطور المشروبات الشموع العطرية
الأميدات : مركب عضوي يحتوي على مجموعة كربوكسيل استبدل فيها الهيدروجين بذرة نيتروجين وعناصر اخرى
أشهر اللأميدات : كاراميد أو مايعلاف ب اليوريا
معلومات عن اليوريا :
أول مركب عضوي تم تحضيره أشهر لأميدات - يدخل في صناعة لأسرة أخر نواتج هضم البروتينات في الثديات
تفاعل التكثيف : تفاعل يرتبط فيه جزيئات عضوية صغيرة لانتاج
تفاعل التكثيف : تفاعل يرتبط فيه جزئيات عضوية صغيرة لانتاج مركب معقد واخر صغيراً غالبا هو الماء تفاعل حمض مع الكحول لانتاج إستر وماء