تلخيص ثاني وحدة الجهاز الهضمي وجهاز الغدد الصماء أحياء صف تاسع متقدم

الصف الصف التاسع المتقدم
الفصل احياء الصف التاسع المتقدم
المادة احياء تاسع متقدم فصل اول
حجم الملف 813 KB
عدد الزيارات 48
تاريخ الإضافة 2020-07-08, 12:17 مساء

الفصل السابع : جهاز الهضم والغدد الصم 

الفلاح الثانوية بمكة المكرمة 

أ / محمد أبو عميرة 

الجهاز الهضمي : 

- في أثناء حياة الإنسان يمر 45000 كجم تقريبا من الغذاء عبر جهازه الهضمي 

وظائف الجهاز الهضمي :

1/ تقطيع وطحن الطعام إلى قطع صغيرة

2/تحليل الطعام بعد طحنه إلى جزيئات صغيرة يسهل امتصاصها

3/ التخلص من المواد التي لم يتم هضمها 

أنواع الهضم :

1/ هضم میكانیكي : يتضمن مضغ وتقطيع وتحريك الطعام ويتم في الفم والمعدة والأمعاء 

2/ هضم كيميائي : يتضمن نشاط الإنزيمات في تحليل جزيئات الطعام الكبيرة إلى جزيئات صغيرة يسهل امتصاصها 

* الفم : يتم فيه : 

- هضم ميكانيكي : حيث يتم مضغ وتقطيع وطحن الطعام بواسطة الأسنان كما يتم تحريك الطعام بواسطة اللسان 

- هضم كيميائي : يتم بفعل إنزيم أميليز اللعاب الذي يحلل الكربوهيدرات وجزيئات النشا المعقدة التركيب إلى سكريات بسيطة ( جزيئات صغيرة ) يسهل على الخلايا امتصاصها 

* المريء : 

- أنبوب عضلي من عضلات ملساء يربط بين البلعوم أو الحنجرة بالمعدة 

- يندفع الطعام إلى المعدة عبر المريء بفعل الانقباضات المتتابعة للعضلات الملساء المبطنة الجدار المريء بآلية الحركة الدودية التي تحدث على طول القناة الهضمية 

- ينتقل الطعام للمريء بفعل حركة اللسان . بينما يعمل لسان المزمار على تغطية القصبة الهوائية حتى لا يدخل إليها الطعام

* المعدة :

- الوصف : کیس عضلي يتكون جداره من 3 طبقات متداخلة من العضلات الملساء يتصل بالمريء بواسطة عضلة دائرية تسمى العضلة العاصرة الفؤادية ويتصل بالأمعاء الدقيقة بواسطة العضلة العاصرة البوابية 

- الهضم : 

هضم میكانیكي : بانقباض عضلات جدار المعدة يتفتت الطعام ويختلط بإفرازات الغدد التي تبطن الجدار الداخلي لجدار المعدة ليتغير الطعام ليصبح سائلا كثيفا يشبه معجون الطماطم يسمى الكيموس .

هضم كیمیائي : يتميز جدار المعدة بوجود 3 أنواع من الغدد وهي :

1/ غدد تفرز محلول حمضيا : تفرز محلول حمضي تصل درجة حموضته إلى 2 حسب تدریج PH . وهي تعادل درجة حموضة عصير الليمون . ( علل ) ليناسب عمل إنزيم الببسين .

2/ الغدد المفرزة لإنزيم الببسين : وهو إنزيم يدخل في عملية هضم البروتينات.

3/ الغد المفرزة للمخاط : تفرز مخاطا يبطن جدار المعدة من الداخل وذلك لمنع الضرر الذي قد يسببه إنزيم الببسين والوسط الحمضي في جدار المعدة 

س/ استنتج سبب الأمراض الآتية : الحموضة - قرحة المعدة ؟ 

س/ فسر : لماذا لا تهضم المعدة نفسها ؟ 

- تبلغ سعة المعدة وهي فارغة 50 مل - بينما وهي ممتلئة تتمدد لتسع 2 - 4 لتر . 

- معظم عملية الامتصاص تتم في الأمعاء الدقيقة إلا أن بعض المواد يتم امتصاصها في المعدة ومنها الأسبرين والكحول 

* الأمعاء الدقيقة : 

- الوصف : - هي أطول أجزاء القناة الهضمية حيث يبلغ طولها 7 متر 

- يبلغ قطرها 2.5 سم لذا سميت بالأمعاء الدقيقة عكس الأمعاء الغليظة التي يبلغ قطرها 6.5 سم 

- الهضم : 

- ميكانيكي : بفعل الحركة الدودية للأمعاء الدقيقة 

- كیمیائی : ويعتمد على 3 أعضاء ملحقة بالجهاز الهضمي وهي : البنكرياس - الكبد - الحوصلة الصفراوية 

البنكرياس : 1/ يفرز سائلا قلويا لرفع الرقم الهيدروجيني pHليصل إلى أكثر من 7 (علل) . ليوفر وسطا مناسبا لعمل الإنزيمات المعوية .

2/ إفراز إنزيمات لهضم الكربوهيدرات والدهون والبروتينات . كما يفرز بعض الهرمونات 

الكبد : - أكبر الأعضاء الداخلية في الجسم . 

- يعمل على إنتاج المادة الصفراء التي تساعد في تحليل الدهون . حيث يتم إفراز حوالي لتر منها يوميا . ويخزن الزائد منها في الحوصلة الصفراوية (المرارة) إلى حين حاجة الأمعاء الدقيقة إليها 

- حصى الحوصلة الصفراوية : عبارة عن بلورات من الكولسترول تتكون داخل الحوصلة وتعيق إفرازاتها . 

* الامتصاص : 

- بعد إتمام عملية الهضم الكيميائي يتم امتصاص المواد المغذية المهضومة من الأمعاء الدقيقة بواسطة الحملات المعوية . 

- الخملات المعوية : بروزات أصبعيه الشكل في الأمعاء الدقيقة تعمل على زيادة مساحة سطح الأمعاء لتصبح في مساحة ملعب التنس تقريبا . تمتص المواد المغذية المهضومة وتنقلها إلى مجرى الدم

- بمجرد انتهاء عملية الهضم يتجه الطعام المتبقي الذي لم تهضمه أو تمتصه الخملات المعوية إلى الأمعاء الغليظة والذي يسمى بالكيموس 

* الأمعاء الغليظة :

- هي آخر جزء من القناة الهضمية ويبلغ طولها 1.5 متر وتشمل : القولون - المستقيم - الزائدة الدودية . 

- الزائدة الدودية : ليس لها وظيفة معروفة . ويمكن إزالتها جراحيا إذا تعرضت للالتهاب أو التضخم 

- القولون : - يمتص الماء من الكيموس المتبقي ليصبح صلب القوام ويعرف في هذه الحالة بالبراز .

- يحتوي على بعض أنواع البكتريا التي تنتج فيتامين ( K ) وبعض فيتامينات ( B ) اللازمة للجسم . 

- المستقيم : يمثل نهاية الأمعاء الغليظة وينتهي بفتحة الشرج التي يتحكم فيها عضلة عاصرة للتخلص من البراز 

التقويم :

1/ عدد وظائف الجهاز الهضمي ؟

2/ قارن بين الهضم الميكانيكي والهضم الكيميائي ؟

3/ ماذا يحدث لو :

1/ حدوث ارتخاء في العضلة العاصرة الفؤادية

2/ عدم إفراز جدار المعدة للمخاط

3/ وجود طبقة ملساء مبطنة للأمعاء الدقيقة بدلا من الخملات

4/ علل : 1/ إفراز المعدة لمحلول حمضي .

2/ إفراز البنكرياس لسائل قلوي

3/ وجود الحملات المعوية

4/ تكون حصوات في المرارة

5/ لا تهضم المعدة نفسها

5/ أذكر وظائف كل من : البنكرياس - الكبد - القولون – الخملات

6/ عدد أنواع الغدد المبطنة لجدار المعدة ؟

7/ أكمل الجداول التالية : 

 

* التغذية : 

- للإنسان حرية اختيار الطعام الذي يتناوله وقد يترتب على هذا الاختيار عواقب غير محمودة . فما يأكله الإنسان يمكن أن يؤثر على صحته الآن أو في المستقبل . لذا يجب الاعتناء في اختيار نوع الغذاء الذي نتناوله. 

- التغذية : عملية يأخذ بها الشخص الغذاء ويستعمله للحصول على الوحدات البنائية الأساسية والطاقة للحفاظ على كتلة الجسم . يجب أن تكون كمية الطاقة التي يحصل عليها الإنسان مساوية لكمية الطاقة التي يستهلكها يوميا . 

- وحدة قياس محتوى الغذاء من الطاقة هي : السعر الحراري

- السعر الحراري : كمية الحرارة اللازمة لرفع درجة حرارة الماء درجة واحدة سيليزية . 

- يقاس محتوى الطاقة بحرق الغذاء وتحويل الطاقة المختزنة فيه إلى حرارة . 

س/ هل الكتل المتساوية من الأطعمة المختلفة تحتوي على نفس عدد السعرات الحرارية ؟ 

ج/ لا . حيث نجد : 1جم من الكربوهيدرات أو البروتينات يحتوي على 4 سعرات حرارية بينما 1 جم من الدهون يحتوي على 9 سعرات حرارية . لذا يعد اختيار الغذاء بحكمة أمرا مهما 

* الكربوهيدرات : 

- كربوهیدرات بسيطة : تتمثل في السكريات ومنها الجلوكوز و الفركتوز و السكروز وتوجد في الفاكهة والحلويات 

- كربوهیدرات معقدة : تتكون من جزيئات طويلة من السكريات ومنها النشا والمعكرونة والبطاطس والأرز 

- تتحلل الكربوهيدرات معقدة التركيب إلى سكريات بسيطة في القناة الهضمية ليسهل امتصاصها بواسطة الخملات . 

- يخزن الجلوكوز الزائد عن حاجة الجسم في الكبد والعضلات على شكل جلايكوجين 

شارك الملف