ملخص وحدة الهضم والأخراج علوم الصف الثامن الفصل الثاني

ملخص وحدة الهضم والأخراج علوم الصف الثامن الفصل الثاني 

الوحدة 6 :الهضم والإخراج

الدرس 2.6 : الجهاز الهضمي

وظائف الجهاز الهضمي

- يمر الطعام في الجهاز الهضمي بأربع خطوات هي : الابتلاع والهضم والامتصاص والتخلص من الفضلات (الإخراج)

* الابتلاع : هو الأكل أو وضع الطعام في الفم .

* الهضم : هوتكسير ميكانيكي أو كيميائي للطعام إلى جسيمات وجزيئات صغيرة .

* الامتصاص : يحدث عندما تمتص الخلايا المواد الغذائية والماء من الطعام .

* الإخراج : هو التخلص من الطعام غير المهضم والفضلات الأخرى من الجسم

أنواع الهضم

الهضم الميكانيكي 

- يتكسر الطعام فيزيائيا إلى أجزاء أصغر .

- يحدث عند مضغ الطعام وسحقه وطحنه بالأسنان ومساعدة اللسان .

- أجزاء الطعام الصغيرة سهلة البلع وتوفر مساحة أكبر للمساعدة في

الهضم الكيميائي

التفاعلات الكيميائية تعمل على تكسير أجزاء

الطعام إلى جزيئات أصغر.

الإنزيمات : بروتينات تساعد في تكسير الجزيئات الكبيرة إلى صغيرة ، وتسرع (تحفز ) معدل التفاعلات الكيميائية .

- لا يمكن حدوث هضم ميكانيكي دون وجود إنزيمات .

- بدون الانزيمات تكون بعض التفاعلات الكيميائية بطيئة للغاية أو لا تحدث مطلقا .

- لالنزيمات أنواع متعددة ، ويتخصص كل منها في تكسير جزيئات غذائية في مواقع محددة

دور الإنزيمات في الهضم

- تتكون المواد الغذائية من جزيئات كبيرة مثل الكربوهيدراتت والبروتينات والدهون .

- يفرز الجهاز الهضمي إنزيمات متخصصة تساعد في تكسير كل نوع من جزيئات الطعام .

*إنزيم الأميليز يساعد في تكسير الكربوهيدرات .

❖إنزيم الببسين والبابايين يساعد في تكسير البروتينات .

*إنزيم الليباز يساعد في تسير الدهون .

- الإنزيم نفسه لا يتغير بعدما يتكسر جزيء الطعام ، لذلك يمكن استخدامه على الفور في تكسير جزيء طعام آخر

مكونات الجهاز الهضمي

القناة الهضمية 

- تمتد من الفم وحتى فتحة الشرج .

- تحتوي أعضاء مختلفة متصلة بتراكيب

تشبه الأنابيب ، ولكل عضو وظيفة محددة

ملحقات القناة الهضمية

تتضمن اللسان والغدد اللعابية والكبد

والمرارة والبنكرياس

الفم

- يبدأ الهضم الميكانيكي للطعام بالفم .

- تقوم الأسنان وبمساعدة اللسان بهضم الطعام ميكانيكيا .

- بمجرد التفكير في الطعام تفرز الغدد اللعابية اللعاب ( تفرز أكثر من 1L يوميا )

- يحتوي اللعاب أنزيم يساعد في تكسيرالكربوهيدرات ومواد تعادل الحموضة ومواد زلقة تسهل البلع

المريء

* أنبوب عضلي يربط الفم بالمعدة .

* الحركة الدودية لألمعاء : حركة موجية من الانقباضات العضلية .

- أثناء انقباض وانبساط عضالت المريء يندفع الطعام المهضوم جزيئا عبر المريء وإلى المعدة.

المعدة

* عضو كبير مجوف .

- من وظائفها : 1 -التخزين المؤقت للطعام . 2 -المساعدة في الهضم الكيميائي .

- تتسع معدة الشخص البالغ لحوالي 2L من الطعام والسوائل .

- طيات جدران المعدة مطوية ، وعند تمددها تسع كميات كبيرة من الطعام .

- تنتج خلايا المعدة مواد كيميائية ( العصارة المعدية الحامضية ) تكسر البروتينات .

- حمض المعدة يساعد في تكسير بعض التراكيب النباتية والحيوانية . ( خلايا الدجاج والخس والكمثرى )

- العصارة المعدة تحتوي الببسين الذي يكسر البروتينات الى أحماض أمينية .

- تنقبض عضلات المعدة من خلال الحركة الدودية لألمعاء وتخلط الطعام مع عصارات المعدة .

* الكيموس : سائلا مائيا رقيقا ينتج من خلط الطعام مع العصارة المعدية

الأمعاء الدقيقة

* أنبوب طويل يتصل بالمعدة ويحدث فيه معظم الهضم الكيميائي وامتصاص المواد الغذائية .

- سميت بالأمعاء الدقيقة لصغر قطرها ( cm 5.2 )ويبلغ طولها حوالي m 7.

- الجزء الأول منها يسمى الأثنى عشر ويحدث به الهضم الكيميائي للبروتينات والكربوهيدرات والدهون

، وما يتبقى منها يمتص المواد الغذائية .

- جدرانها مطوية مثل المعدة .

* الخملات : طيات الأمعاء الدقيقة وهي زوائد تشبه الإصبع تحتوي على أوعية دموية .

- تنتشر المواد الغذائية الموجود بالأمعاء الدقيقة في الدم عبر الأوعية الدموية .

* الانتشار : انتقال الجسيمات من منطقة أعلى تركيزا إلى منطقة أقل تركيزا .

- يفرز البنكرياس والكبد مواد تدخل الأمعاء الدقيقة وتساعد في الهضم الكيميائي .

- يفرز البنكرياس إنزيم الأميليز يساعد في تكسير الكربوهيدرات ، ومادة تعادل حموضة المعدة.

- يفرز الكبد العصارة الصفراء ( تخزن في المرارة ) تسهل هضم الدهون

الإمعاء الغليظة

- ينتقل الغذاء غير الممتص من الأمعاء الدقيقة عن طريق الحركة الدودية لأمعاء إلى الإمعاء

الغليظة ( القولون ).

5 cm : قطرها - 1.5 m : طولها-

- يمتص بها المزيد من الماء ، فتصبح فضلات أكثر صلابة .

- تدفع الحركة الدودية للأمعاء الفضلات شبه الصلبة للجزء الأخير من الأمعاء الغليظة ( المستقيم ).

- تتحكم عضلات المستقيم وفتحة الشرج في خروج الفضلات شبه الصلبة ( البراز) 

البكتريا والهضم

- للبكتريا أشكال متنوعة منها : كروية - عصوية - حلزونية .

- وجود البكتريا في الأمعاء ضروري فهي تساعد في هضم الطعام وتنتج فيتامينات وأحماض أمينية مهمة .

**الجهاز الهضمي والاتزان الداخلي

- يقوم الجهاز الهضمي بهضم وامتصاص الغذاء ، والغذاء ضروري لإجهزة الجسم للمحافظة على الاتزان الداخلي - يمتص الدم نواتج الهضم وينقل المواد الغذائية لكل أجهزة الجسم ، فيمدها بالطاقة

الدرس 3.6 : الجهاز الإخراجي

وظائف الجهاز الإخراجي

- يجمع الفضلات ويخلص الجسم منها وينظم مستوى السوائل في الجسم .

- الجهاز الهضمي يجمع الفضلات الموجودة في الإمعاء والجهاز الدوري يجمع الفضلات الموجودة في الدم .

- إذ لم تتم إزالة الفضلات من الجسم أو التخلص منها تصبح سامة وتسبب الضرر لإعضاء الجسم .

- يتحكم الجهاز الإخراجي في كمية الماء التي تخرج من الجسم أثناء التخلص من الفضلات

أنواع الإخراج

الجهاز البولي

- ينتج الجهاز البولي الفضلات السائلة ويخزنها ويزيلها من الجسم ويساعد في الحفاظ على الاتزان الداخلي .

- أعضاء الجهاز البولي : الكليتين – الحالبين – المثانة – الإحليل

الكليتان

* عضو يشبه حبة الفاصوليا ويعمل على تنقية أو إزالة الفضلات من الدم .

- مكانها : قرب الجدار الخلفي للبطن فوق الخصر وأسفل القفص الصدري .

- حجمها : حجم قبضة اليد - لونها : أحمر داكن ( بسبب كمية الدم الكبيرة التي تمر بها ) .

وظائفها : 1 -انتاج هرمونات تحفز انتاج خلايا الدم الحمراء .

2 -تسيطر على ضغط الدم .

3 -التحكم بمستويات الكالسيوم في الجسم .

- تحتوي الكليتان على أوعية دموية ونفرونات .

* النفرونات : شعيرات دموية وأنابيب صغيرة أو أنيبيبات يتم فيها تنقية الدم .

- تحتوي كل كلية على حوالي مليون نفرون .

- يحتوي الدم على فضلات وأملاح وسموم يجب إزالتها من الجسم ، تنقى أثناء عبور الدم

الكليتين .

* البول : السائل الناتج من تنقية الفضلات من الدم 

- تنقي الكلية البول على مرحلتين هما:

- ينتقل البول عبر القناة الجامعة إلى الحالب .

- يخرج الشخص البالغ حوالي L 5.1 من البول يوميا

الحالبان والمثانة والإحليل

*الحالب : أنبوب يخرج عبره البول من الكلية .

- يفرغ كال الحالبين البول في المثانة .

* المثانة : حويصلة عضلية تحمل البول إلى أن يخرج .

- تتمدد عندما تكون ممتلئة وتنكمش عندما تكون فارغة .

- مثانة الشخص البالغ تستطيع أن تحمل تقريبا L 5.0 من البول .

- يخرج البول من المثانة إلى الإحليل .

* الإحليل : أنبوب يحتوي عضلات مستديرة تسمى العاصرات تتحكم في إخراج البول 

الاضطراب البولي : مرض يؤثر في واحد أو أكثر من أعضاء الجهاز البولي

الجهاز الهضمي والاتزان الداخلي

- يساعد الجهاز الإخراجي في الحفاظ على الاتزان الداخلي ومن طرق ذلك :

* ينقي الفضلات من الدم .

* يزيل الفضلات من الجهاز الهضمي.

- يتفاعل الجهاز االخراجي مع الجهاز العصبي .

* تحت المهاد : منطقة من الدماغ تساعد في الحفاظ على الاتزان الداخلي .

- من وظائف منطقة تحت المهاد التحكم في إفراز هرمونات يتسبب أحدها في امتصاص انيبيبات الكلية لكمية ماء أكبر من الدم ، وهذا يساعد الجسم في تنظيم مستويات السوائل وحفظ الماء في الدم